Buttermilch hat in den letzten Jahren zunehmend an Popularität gewonnen, und das aus gutem Grund. Dieses vielseitige Milchprodukt bietet nicht nur eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungsmöglichkeiten, sondern bringt auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Ob in Rezepten für leckere Desserts, als erfrischendes Getränk oder als Zutat in herzhaften Gerichten – Buttermilch ist in der modernen Küche kaum wegzudenken. Die Herstellung von Buttermilch ist ein faszinierender Prozess, der auf die traditionelle Butterherstellung zurückgeht. Dabei handelt es sich um die Flüssigkeit, die nach dem Butterrühren übrig bleibt. Diese Flüssigkeit enthält wertvolle Nährstoffe und hat einen leicht säuerlichen Geschmack, der vielen Gerichten eine besondere Note verleiht. In vielen Kulturen wird Buttermilch…