Die Karotte, auch bekannt als Möhre, ist ein beliebtes Gemüse, das in vielen Küchen weltweit Verwendung findet. Sie gehört zur Familie der Doldenblütler und zeichnet sich durch ihre leuchtend orange Farbe aus, die auf den hohen Gehalt an Beta-Carotin zurückzuführen ist. Dieses natürliche Pigment wird im Körper in Vitamin A umgewandelt, das für die Gesundheit von Haut und Augen wichtig ist. Karotten sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft und vielseitig einsetzbar. Sie können roh, gedämpft, gebraten oder in Suppen und Eintöpfen genossen werden. Die Beliebtheit der Karotte ist auch auf ihren relativ niedrigen Kaloriengehalt zurückzuführen, der sie zu einer hervorragenden Wahl für Gesundheitsbewusste macht. Außerdem sind sie reich…