Die vegane Ernährung erfreut sich in den letzten Jahren wachsender Beliebtheit. Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine pflanzliche Kost, und das aus verschiedenen Gründen. Der Umstieg auf eine vegane Ernährung ist nicht nur eine Entscheidung für die eigene Gesundheit, sondern auch für das Wohl des Planeten und der Tiere. In einer Zeit, in der Umweltfragen und ethische Überlegungen eine zentrale Rolle spielen, wird die vegane Lebensweise zunehmend als eine verantwortungsvolle Wahl angesehen. Die Umstellung auf eine vegane Ernährung kann für viele eine Herausforderung darstellen. Sie erfordert nicht nur eine Anpassung der Essgewohnheiten, sondern auch ein Umdenken in Bezug auf die Nahrungsmittel, die wir konsumieren. Dennoch gibt es zahlreiche Vorteile,…